Hidden Stars G-M

Categorías: Vinos especiales

Elaborado con 60% Garnacha, 40% Merlot.

COLOR: Rojo cereza madura con atractivos tonos púrpura.
NARIZ: Su aroma es limpio e intenso con predominio de frutos rojos maduros y ligeros matices balsámicos que le dotan de una complejidad y elegancia especial.
BOCA: Sabroso, suave y redondo con taninos dulces, muy equilibrado y largo en su final.
MARIDAJE: Acompaña perfectamente a todo tipo de guisos, carnes y quesos.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 15 -17 ºC.
TIEMPO DE GUARDA: 6 años.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO: Se recomienda decantar el vino antes de su consumo, o bien apertura de la botella con antelación, para disfrutar del vino en su máxima expresión.

MÁS INFORMACIÓN

Los viñedos de los que se obtienen estas uvas, tienen más de 20 años. La fermentación se realiza con una temperatura controlada de unos 25 ºC y se tiene macerando unos 10 – 12 días en función del estado de la uva. Terminada la fermentación alcohólica se aplicó al vino un tratamiento de microoxigenación en los depósitos de elaboración durante 6 meses. Este tratamiento de microoxigenación tiene como objetivo redondear los vinos, mejorando su estructura y aromas. Una parte de este vino ha tenido un ligero envejecimiento de 3 meses en
barrica de roble americano.