Hidden Stars G-C

Categorías: Vinos especiales

Variedades: 60% Garnacha  - 40% Cabernet Sauvignon .

“Hidden Stars” es una edición especial de vinos llenos de frescura y elegancia con los que queremos reconocer a esas “estrellas ocultas” que, día a día, conviven con nosotros y pasan desapercibidas… como nuestros mayores que nos brindan experiencia y sabiduría.

COLOR: Atractivo color rojo cereza con ribete rubí.
NARIZ: Su aroma es limpio, intenso, predominando los frutos rojos maduros.
BOCA: En boca es franco, redondo, persistente y rico en expresión de fruta madura.
MARIDAJE: Acompaña perfectamente a todo tipo platos destacando sus virtudes con guisos, carnes y quesos.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 15 -17 ºC.
TIEMPO DE GUARDA: 6 años.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO: Se recomienda decantar el vino antes de su consumo, o bien apertura de la botella con antelación, para disfrutar del vino en su máxima expresión.

MÁS INFORMACIÓN

Los viñedos de los que se obtienen estas uvas, tienen más de 20 años.
La fermentación se realiza con una temperatura controlada de unos 25 ºC y se tiene macerando unos 10 – 12 días en función del estado de la uva. Terminada la fermentación alcohólica se aplicó al vino un tratamiento de microoxigenación en los depósitos de elaboración durante 6 meses. Este tratamiento de microoxigenación tiene como objetivo redondear los vinos, mejorando su estructura y aromas. Una parte de este vino ha tenido un ligero envejecimiento de 3 meses en barrica de roble americano.