Reserva

Categories: Reserva

Élaboré à partir d’une sélection soignée de raisins de Merlot, Tempranillo et Cabernet Sauvignon.

COULEUR: Une belle couleur rouge rubis avec de légères touches tuilées.
ARÔME: Splendide, pur et intense, avec une telle complexité qui conjugue harmonieusement les épices typiques de l’élevage en fût de chêne avec des arômes aux fruits mûrs.

BOUCHE: Savoureux et élégant, d’une grande expression fruitière avec des fruits très mûrs et des tanins doux, équilibré avec des notes grillées et torréfiées provenant de l’élevage en fût, qui lui confèrent délicatesse et personnalité. Un vin rond, structuré et avec finale longue.
MARIAGE : Accompagne parfaitement viandes rouges et fromages affinés.
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSOMMATION: 16 -18 ºC.
TEMPS DE GARDE: 8 ans.

Piedemonte Reserva 2012

  • MÉDAILLE D’OR – Berliner Wein Trophy 2017
  • MÉDAILLE D’ARGENT – Mundus Vini 2017

Piedemonte Reserva 2008

  • MÉDAILLE DE BRONZE - Challenge International du Vin 2014

Piedemonte Reserva 2007

  • MÉDAILLE D’OR - Berliner Wein Trophy 2014 
  • MÉDAILLE D’ARGENT - Bacchus 2013

Piedemonte Reserva 2006

  • MÉDAILLE D’ARGENT – Challenge International du Vin 2012
  • MÉDAILLE D’ARGENT – Concours Mondial de Bruxelles 2012

Piedemonte Reserva 2010

  • Guide Peñín 2016 – 85pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)

Piedemonte Reserva 2008

  • Guide Peñín 2015 – 86pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)

Piedemonte Reserva 2006

  • Guide Peñín 2014 – 86pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)
  • Guide Peñín 2013 – 87pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)
  • Guide Peñín 2012 – 89pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)

Piedemonte Reserva 2005

  • Guide Peñín 2011 – 89pts / Rapport Qualité/Prix : Très Bon (4*)
  • Guide Peñín 2010 – 88pts / Rapport Qualité/Prix : Excellent (5*)

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Élaboré suite à une rigoureuse sélection de parcelles de Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo, caractérisées par des productions faibles et des raisins équilibrés, avec grande teneur en polyphénols. Après un strict suivi de maturation, la vendange est effectuée lorsque l’équilibre maximal entre les composants est atteint. Les raisins sont fermentés et macérés séparément dans des cuves en acier inoxydable.

La fermentation a lieu sous température contrôlée, entre 28 et 30 ºC. Ensuite, on laisse macérer entre 15 et 20 jours, selon le cépage et l’état du raisin. Une fois la fermentation alcoolique et malolactique achevée, le vin reste dans des fûts de chêne de 225 litres pendant 14 mois.

Après son élevage en fût, on procède à mélanger les différents vins afin d’obtenir un parfait assemblage des trois cépages. Son ultérieur séjour en bouteille lui confère élégance et plénitude.