Tempranillo

Categories: Varietales jóvenes

Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl an Trauben der Rebsorte Tempranillo.

FARBE: Kirschrot mit einer dunkelvioletten Spiegelung.
AROMA: Intensiv, Betonung von schwarzen Beeren und Lakritztönen.
GESCHMACK: Weist eine gute Struktur auf und ist charakteristisch für diese Rebsorte schmackhaft und fruchtig mit Lakritznuancen. Hat einen sehr angenehmen fruchtigen Nachgeschmack.
ALS BEGLEITUNG: Ermöglicht eine vielfältige gastronomische Kombination, rote Fleischsorten, Wild und Braten.
IDEALE KONSUMTEMPERATUR: 15 -18 ºC.

WEITERE INFORMATIONEN

Die Weingärten, die diese Trauben enthalten, befinden sich in für diese Rebsorte optimalen Anbaugebieten.

Nach einer kontrollierten Reife der Trauben wird die Weinlese durchgeführt, wenn sie die maximalste Ausgewogenheit ihrer Inhaltsstoffe erreicht haben. Die Beeren werden in rostfreien Stahlbehältern vergoren.

Die Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ºC durchgeführt. Anschließend beginnt die Maischestandzeit, die je nach Beschaffenheit der Beere zwischen 10 und 12 Tage dauert.

Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung wird das Stabilisierungsverfahren des Weines eingeleitet, gefolgt von seiner Flaschenabfüllung.