Hidden Stars G-T

Categories: Vinos especiales

Dieser Wein wird aus 50 % Garnacha und 50 % Tempranillo.

FARBE: Dieser Wein zeigt sich im Rot der Picota-Kirsche mit attraktiven granatroten Reflexen.
AROMA: In seinem intensiven Aroma dominieren reife Früchte neben sanften Nuancen von Milchprodukten und einer leichten Lakritznote.
GESCHMACK: Im Mund überzeugen seine ausgewogene Struktur, äußerst abgerundete Tannine und ein lange anhaltender fruchtiger Nachgeschmack.
Zu welchen SPEISEN?: Dieser Wein ist zu einer breiten Vielfalt von Speisen zu empfehlen. Seine Vorzüge kommen mit roten Fleischsorten, Wild und Gebratenem besonders zur Geltung.
IDEALE TRINKTEMPERATUR: 15 -17 ºC.
LAGERUNGSZEIT: sechs Jahre.
SERVIEREN: Damit dieser Wein seinen Charakter optimal entfaltet, sollten Sie die Flasche eine Weile vor dem Genuss öffnen und auf diese Weise dem Wein Sauerstoff zuführen.

WEITERE INFORMATIONEN

Seine Trauben stammen von über 20 Jahre alten Rebstöcken.

Die Mazeration vollzieht sich in zehn bis zwölf Tagen, abhängig vom Reifegrad der Trauben, bei einer überwachten Temperatur von 25 ºC. Nach der alkoholischen Vergärung erfolgt in den Aufbewahrungsbehältern eine sechs Monate dauernde Mikrooxigenation. Diese Sauerstoffzufuhr rundet den Wein ab und verfeinert seine Struktur und seine Aromen.

Ein Teil des so gewonnenen Weins durchläuft außerdem eine kurze Alterung über drei Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.