Hidden Stars G-M

Categories: Vinos especiales

Dieser Wein wird aus 60 % Garnacha- und 40 % Merlot-Trauben gewonnen.

FARBE: Dieser Wein präsentiert sich in der Farbe reifer Kirschen mit attraktiven Purpurtönen.
AROMA: In seinem sauberen und intensiven Aroma treten reife rote Früchte und leichte balsamische Tönungen hervor, die ihm eine besondere Komplexität und Eleganz verleihen.
GESCHMACK: Im MUND ist er geschmacksintensiv, sanft und abgerundet, mit süßlichen Tanninen, sehr ausgewogen und lang im Abgang.
Zu welchen SPEISEN?: Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten, Fleisch und Käsesorten aller Art.
IDEALE TRINKTEMPERATUR: 15 -17 ºC.
LAGERUNGSZEIT: sechs Jahre.
SERVIEREN: Damit dieser Wein seinen Charakter optimal entfaltet, sollten Sie die Flasche eine Weile vor dem Genuss öffnen und auf diese Weise dem Wein Sauerstoff zuführen.

WEITERE INFORMATIONEN

Seine Trauben stammen von über 20 Jahre alten Rebstöcken.

Die Mazeration vollzieht sich in zehn bis zwölf Tagen, abhängig vom Reifegrad der Trauben, bei einer überwachten Temperatur von 25 ºC. Nach der alkoholischen Vergärung erfolgt in den Aufbewahrungsbehältern eine sechs Monate dauernde Mikrooxigenation. Diese Sauerstoffzufuhr rundet den Wein ab und verfeinert seine Struktur und seine Aromen.

Ein Teil des so gewonnenen Weins durchläuft außerdem eine kurze Alterung über drei Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.